三园白斩鸡原料选用来自放养于桑园，果园、庭园（三园）的农家散养鸡
烹饪方法:锅中水烧开后放入生姜，香葱，食用盐，然后把鸡放入热水中浸泡20分钟，注意用小火保证锅里的水不会沸腾，利用水的热度把鸡浸透、泡熟，焖10分钟后捞起用保鲜膜包好，等自然冷却后即可切块食用，这样鸡肉会比较鲜嫩！
